2019/7/16に放送された『ヒルナンデス』では料理研究家の井澤由美子さんが1杯で主食になる今話題のおかず味噌汁のレシピをいくつか紹介。この夏スタミナをつけたい時にもってこいの食材キムチを使った味噌汁のレシピを紹介。そのレシピとは？？
キムチ＆納豆のスタミナ味噌汁【材料】
・キムチ １００g
・かぼちゃ １３０g
・オクラ 4本
・鮭缶 １８０g
・納豆 １パック
・市販の昆布だし ３００cc
・味噌 大さじ１.５～２
・豆板醤 小さじ２
・みりん 少々
キムチ＆納豆のスタミナ味噌汁【作り方・レシピ】
- 鍋に市販の昆布だしをいれ、そこに電子レンジでチンしたカボチャと小口切りにしたオクラを入れキムチを投入し加熱
- 隠し味に豆板醤を加えます
- 更に鮭の水煮缶を汁ごと入れます
- 味噌を溶かし入れます
- 最後に納豆をいれ、軽く火をとして好みでみりんを加えます。器に盛れば完成
ヒルナンデス
『ヒルナンデス!』は、2011年3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55に生放送されている情報・バラエティ番組。日本テレビ「ヒルナンデス！」では暮らしに役立つ情報やトレンドアイテムなどを紹介しています
まとめ＆感想
いかがでしたか。井澤さんのレシピは全て斬新でどれも味が想像つかないものばかりです。しかし栄養をしっかりと吸収できるような工夫もされていて真似したいと思いました。キムチと納豆の組み合わせは大好物なのでお味噌汁にいれてどんな味がするのか試してみたいと思いました！
