【ヒルナンデス】豆乳&ホタテ缶の味噌汁の作り方!井澤由美子のレシピ!

2019/7/16に放送された『ヒルナンデス』では料理研究家の井澤由美子さんが1杯で主食になる今話題のおかず味噌汁のレシピをいくつか紹介。暑い夏にぴったりの、火を使わずに混ぜるだけでできてしまう味噌汁を紹介されていました。出汁代わりに使うものはなんと、豆乳&ホタテ缶!?!そのレシピとは??

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豆乳&ホタテ缶のおかず味噌汁【材料】

・出汁 300cc
・豆乳 400cc
・冷凍アボガド  好みの量
・ホタテ缶 60g
・豆腐 1/2丁
・ゆずこしょう 少々
・大葉 3枚
・味噌 大さじ1.5~2
・しょう油 少々
・すりごま 適量

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豆乳&ホタテ缶のおかず味噌汁【作り方・レシピ】

  1. 器に味噌を直接いれます
  2. そこに豆乳を加えて混ぜていきます
  3. ここにホタテの水煮缶をいれて出汁代わりにしていきます
  4. そこに、ゆずこしょう、しょうゆ、豆腐を加えます
  5. 冷凍アボカドを加えます
  6. 最後に大葉やすりごまをトッピングして完成

ヒルナンデス

『ヒルナンデス!』は、2011年3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55に生放送されている情報・バラエティ番組。日本テレビ「ヒルナンデス!」では暮らしに役立つ情報やトレンドアイテムなどを紹介しています

井澤由美子さんの本



まとめ&感想

いかがでしたか。豆乳とホタテ缶で出汁を取るというのはとても斬新なアイディアですね。これを応用すれば他の魚の缶詰でも出汁をうまく出せて美味しい冷製スープが作れそうです。また、水煮缶の水の部分には海鮮の栄養が含まれているのでそれをそのまま使えるというのもとても良いと思いました!手間もあまりかからないので忙しい朝でも簡単に作れそうですね!

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