キャベツは安い時になるべく大きいサイズのものを買うので、たくさん消費しないとどうしても余りがちに。 我が家では旦那が野菜嫌いのためキャベツを千切りで出すと避けて残してしまうということもあり、キャベツの千切りをそもそも作りません。 したがって、千切りによる大量消費は見込めないのです。 その為、旦那も食べられる他の方...
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キャベツがたくさん余っていたので何か美味しいものを作れないかと考えていたところ、 居酒屋で出てきても美味しく食べられそうなお好み焼きレシピを閃いてしまいました。 お好み焼き粉&お好み焼きソースも必要ありません。家にあるもので作れるのでわざわざ買い出しに行く手間もかかりません。 野菜嫌いの旦那を唸らせた絶品。あまり...
トマト缶を使って簡単に鍋を作れないか考えていたところ、 私が大好きなイタリアンハーブ、たっぷりチーズ、ガーリックオイルを組み合わせて 鍋を作ってみたら美味しいのではないかと閃いてしまいました。 冷蔵庫を空にする必要があったので具材は多めに入れています。 つまり必然的に野菜たっぷり、超高たんぱくレシピになっていま...
最近じゃがボールの美味しさに虜になってしまった野菜スペシャリストのどんです。 しかし、揚げ物は片付けが面倒くさく、太りやすいのでなるべく揚げない料理を作りたい。 そこで思いついたのが、揚げないじゃがボールレシピ。 実際に作って食べたら旦那にもとても好評だったのでそのレシピを紹介していこうと思います。 目次 揚げな...
旦那が映画鑑賞をする約束をしていた日に、綿あめを買ってきてくれました。 今クリスマスまでアドベントカレンダーを使って交代でプレゼント交換をするという遊びを行っていて、 その日は旦那が担当の日でした。 映画鑑賞で一緒に食べられるお菓子をピックアップしてくれたのでしょう。 しかし、私たちはもう30代。綿あめ1袋食べ...
現在ダイエット中と食費を節約中でお肉の代わりに厚揚げを使うことが多くなりました。 それでもたまにお肉が恋しくなる時があります。 そんな時はお肉に似せた味を作るのが一番! ということで、お肉に負けない美味しいさでお腹に溜まるヘルシーレシピを考えてみました。 野菜が苦手な旦那でも食べられるようピーマンの切り方も工夫...
こんにちは。野菜スペシャリストのどんです。 ワンタンといえばワンタンスープ。ラーメンや鍋の具材として使うことも多いですよね。 生地が柔らかいので炒めるっていった発想はあまり思いつかないのではないでしょうか。 めちゃくちゃ美味しいワンタンの炒め料理レシピを思いついてしまったのでその作り方を紹介していこうと思います。...
現在ダイエット中でお肉の種類にも気を使うようになり鶏むね肉を使用する機会が増えました。 特に私の旦那は筋トレ歴10年以上のため、 筋肉が落ちないようより多くのタンパク質を取り入れた食事を心がけています。 しかし、高たんぱくの料理のバリエーションが徐々に減り、料理が面倒くさい!と思うことも増えてきました。 そんな...
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野菜スぺシャリトのどんです。料理の腕は中級レベルで新しい食材を見つけては美味しい食べ方を研究しています。野菜は栄養を逃さない調理法に詳しく、魚は現在勉強中で初心者~中級レベル(水産加工工場勤務)。お菓子作りは苦手なので初心者レベルです。
☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)
☞幼い頃にタイに滞在、ニュージーランド&スウェーデンにて留学、マレーシアでは仕事をしていました。世界の様々な料理を食べてきた経験を活かし多国籍料理を日本にある食材でできるだけ本格的な味に近づけられるように調理法を博学審問の姿勢で学んでいます。
☞料理のみならず、家事全般の時短法や最近はエシカルな暮らし方にも興味があるので環境に優しいエコ素材を使った掃除方法やキッチングッズなどを実際に試して感想を紹介しています。
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