【ヒルナンデス】トマトジュースのおかず味噌汁作り方！井澤由美子のレシピ！

2019/7/16に放送された『ヒルナンデス』では料理研究家の井澤由美子さんが1杯で主食になる今話題のおかず味噌汁のレシピをいくつか紹介。暑い夏にぴったりの、火を使わずに混ぜるだけでできてしまう味噌汁を紹介されていました。出汁代わりに使うものはなんと、トマトジュース！！そのレシピとは？？

トマトジュースのおかず味噌汁【材料】

・トマトジュース　３２０ｇ
・さつま揚げ　４枚　１３０g
・水ナス　８０～１００g
・セロリ　４０g
・レモン　１／２個
・海草類（わかめ）　２ｇ
・おろししょうが　小さじ１
・味噌　大さじ１.５～２
・パクチー　適宜

トマトジュースのおかず味噌汁【作り方・レシピ】

お味噌とトマトにはうま味成分のグルタミン酸が入っているので合わせるとより美味しくなります。

ヒルナンデス

『ヒルナンデス!』は、2011年3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55に生放送されている情報・バラエティ番組。日本テレビ「ヒルナンデス！」では暮らしに役立つ情報やトレンドアイテムなどを紹介しています

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2019.7.16

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2019/7/16に放送された『ヒルナンデス』では料理研究家の井澤由美子さんが1杯で主食になる今話題のおかず味噌汁のレシピをいくつか紹介。その中の１つのテーマである夏野菜のヘタや種を丸ごと使った味噌汁。まるごとピーマン味噌汁の作り方を紹介されていました。そのレシピとは？？...

まとめ＆感想

火を使わないので蒸し暑い日に作りたい一品ですね。料理中も汗をかくことなく涼しい夏を過ごせそうです。また、具材に使った野菜も加熱調理をする必要がありません。また、血糖値の上昇を抑えると言われている紫色の野菜に含まれるアントシアニンは熱に弱いのでこのように塩もみしたものを使うことで効率よく摂取することができます。味噌汁というよりはスープといった印象ですが冷製スープとして楽しみたいですね！