肉

1日野菜350gダイエットを始めてお肉も脂質の少ないヒレ肉を積極的に摂取するようになりました。 しかし、豚ヒレ肉は脂質が少ない分パサつきやすく、調理方法を間違えると美味しくなくなってしまいやすい部位でもあります。 そこで間違いなく美味しい豚ヒレ肉のレシピをいくつか編み出したのでその作り方を紹介していければと思います。 ...

現在ダイエット中のため、豚肉の部位はヒレ肉を積極的に摂取するようにしています。 脂質が少ない分パサつきやすい特徴があるヒレ肉ですが、味の濃いソースとの相性がよいので本日はポークチャップを作ってみることにしました。 私の旦那はケチャップが大好きなので気に入ってくれること間違いないでしょう。 ポークチャップだけでは野...

お店で食べる角煮ってとろっとろで美味しいですよね。 私は旦那がお肉の脂身が苦手で普段はロース肉を使った焼き豚を作ることが多いのですが、 私はお肉の脂身が大好きで、たま～にあのトロトロの角煮が食べたくなります。 スーパーでちょうど豚バラの塊肉が格安で売られていたので角煮を作ることにしました！自分用に。ｗ お箸で簡単にほぐ...

こんにちは。野菜スペシャリストのどんです。 現在1日野菜350gダイエットを行っており、脂肪分が豚バラ肉よりも少ない豚肩ロースを使用し焼き豚を作ることにしました。 煮汁を作る際に出汁を使うと旦那が食べられないことが多いので、今回は甘酒を使ってみることに。 甘酒の上品な甘さがお肉に染み込み、柔らかい焼き豚ができたのでその...

以前は鶏肉の部位の中でもパサつきやすいことから家庭料理ではあまり重宝されなかった鶏むね肉。しかし最近では筋トレがブームとなり食事から体作りに励む人が増加。その高たんぱく質で脂質の少ない特徴から鶏むね肉を積極的に摂り入れる方が増え始めました。 そんな鶏むね肉を毎日摂取しているなんて方も多いのではないでしょうか。しかし、...

卵焼きといえば日本人にとって定番の食卓メニュー。お子さんのいる家庭ではご弁当にいれることも多く食べる機会が多いですよね。しかし味付けは家庭によってそれぞれ。甘口派だったり、お寿司屋さんのような出汁の効いた玉子焼きだったり、その家族各々作り方や味付けが異なります。 この記事では美味しい卵焼きの味付けを複数ご紹介しようと思...

居酒屋やレストランで豚白モツの煮込むを注文して食べることはありますが、内臓系は下ごしらえが面倒くさそうでなかなか手が伸びず調理する機会がありませんでした。しかし、以前友人宅に招待された際に手作りのモツ煮込むを用意してくれていてそれがなんともとても美味しかったんですよね。 私も友人が遊びに来た時に居酒屋メニューが作れるよ...

絶賛通年ダイエット中の私は常日頃からなるべく脂肪分のの少ない食材を選んで食べるようにしています。そこで役に立つのが豚ヒレ肉！しかし、調理法を間違えてしまうと筋っぽくなり硬くなりやすい特徴もあります。 しかし、たった３つのコツで簡単に柔らかく仕上げることができます。 今回は私がよく夕食のメイン料理として作る豚ヒレ肉とカボ...

久しぶりに骨付き肉が食べたくなったのと、珍しくスペアリブがスーパーで特売になっていたので早速スペアリブ料理を作ってみることにしました。 お肉のパッケージに赤ワイン煮のレシピが載っていたのでそれをベースに自分流にアレンジして作っています。圧力鍋を使わなくてもお肉がホロホロになって美味しく出来上がったのでレシピを紹介してい...

お店でステーキを注文する際は当然のようにお肉の焼き加減を自分好みに選ぶことができます。しかし家庭やキャンプ場で自分が調理をするとなると、焼き加減を確認するのはとても難しいですよね。お肉の表面の焼き具合は目で把握できますが、お肉の中身はカットするまでわからないものです。 せっかくのステーキをカットして台無しにしたくはない...