調味料 春スパイス6月山椒 山椒の実下ごしらえのやり方は?美味しい食べ方やアレンジレシピを紹介! 2020年9月22日 山椒といえば和食や中華料理に使われるスパイスで山椒が入れるだけで味が一気に変わってしまうほどのインパクトがあります。普段使うものは粉砕された粉のものが多いかと思いますが、旬になると山椒の実もスーパーの棚に陳列されます。山椒のピリッとした辛さが好きでもこの実を調理しようとなるとひと手間。 しかし、一度下ごしらえを終えてし...
調味料 ハナタカカレー保存方法食中毒 カレーの保存方法!食中毒対策のやり方や固まるのを防ぐ方法とは? 2020年8月29日 老若男女に愛されるカレー。そんなカレーは1晩寝かせたほうが美味しいと言われていますよね。しかしニュースなどで作り置きしたカレーから食中毒が発生したなどといった怖いニュースを耳にすることも。カレーは簡単で美味しいレシピですが食中毒にかかりやすい食品でもあるため保存法には特に気をつけなければなりません。 この記事ではカレー...
調味料 ハナタカカレー 辛いカレーを甘くする方法とは?甘いカレーを辛くする方法も紹介! 2020年8月28日 カレーは甘口が好きだったり辛口が好きだったりと好みの味付けは人によって異なりますよね。誰かのためにカレーを作ろうとすると好みが分かれるのでどちらかが好きな辛さに合わせて作る必要があり自分好みの辛さではなくなってしまうことがあります。特にお子さんがいる家庭や配偶者の方の好みが異なるとカレー1品でも満足できない結果に。 そ...
調味料 葛粉の使い方・簡単レシピ!葛餅やあんかけが作れる活用法を紹介! 2019年11月5日 葛粉といえば、葛餅の原材料としてよく知られ、頻繁に使用されている地域もあれば、片栗粉のように常に常備している食品ではなく、お土産でもらったり葛餅を作りたくて購入したりとあまり馴染みのない方も多いかとおもいます。また、使い方がわからない!と困ってしまって結局使わずじまいになってしまったなんてことありませんか? 私の母が葛...
調味料 栄養えごま油ごま油 えごま油とごま油の違いとは?栄養比較!生・加熱どちらが適してる? 2019年9月18日 健康志向が高まる中、良質な油を日頃から摂取することが注目を集めています。1日スプーン1杯の亜麻仁油など日ごろから油を積極的に摂取するようになっている方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。そこで名前がそっくりな『えごま油』、そして『ごま油』のそもそもの違いや栄養素の違い、栄養を逃さない調理方法などを調べてまとめてみま...
調味料 めんつゆ計量 めんつゆの3倍濃縮⇔2倍濃縮の簡単計算法!大さじや小さじに変換する方法! 2019年7月18日 めんつゆにはいくつか種類があり、ストレート、2倍濃縮、3倍濃縮、4倍濃縮のものなどがあります。レシピ本どおりに調理をしようとしたときに、めんつゆ3倍濃縮のものを使った調理法が記載されていますが、家に置いてあるめんつゆが2倍濃縮のものでどれくらいの量をいれればいいかわからない!3倍濃縮のものを買わなければいけないのかなど...
調味料 効能はちみつ はちみつの効能・栄養や1日の摂取量は?健康効果が高まる食べ合わせ食材! 2019年6月12日 2019/6/5に放送されたテレビ東京系情報番組『ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?』でははちみつの凄い栄養素と効能に注目。美味しいはちみつがこんなにも健康効果があった?その内容とは?...