田中嘉織のそうめんのつけダレレシピ2選!作り方は?【ヒルナンデス】

2019/8/20に放送された『ヒルナンデス』ではプロが教える最強そうめんアレンジレシピを紹介。そうめん研究家である田中嘉織さんが3分で簡単にできる驚きのレシピを数々紹介されていました。この記事ではそうめんの具材をアレンジするのではなく、つけダレのレシピを紹介していきます。

つけダレ1:豆乳つけダレ

材料

2人前
・豆腐 100g
・ツナ 30g
・めんつゆ 25㏄
・豆乳 80㏄

作り方

  1. ボウルにツナと豆腐をいれて潰します
  2. そこにめんつゆと豆乳をいれてよく混ぜ合わせれば完成

豆乳のまろやかさとツナのコクがそうめんに合うのと、お豆腐のどろっとした感じになります。

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つけダレ2:洋風のトマトのつけダレ

材料

・めんつゆ 80㏄
・カットトマト缶 200㏄
・おろしにんにく 少々

作り方

これもボウルに入れてよく混ぜ合わせれば完成です。

ここに更にタバスコを入れることでピリ辛になるので食欲増進に繋がります。

田中嘉織

田中さんは人気そうめん専門店である東中野にある阿波や壱兆の店主でこれまでに500種類以上のレシピを考案され、『一年中そうめん』の著者でもあります。

田中さんの著書はこちら☟☟

ヒルナンデス

まとめ&感想

いかがでしたか。どのつけダレも家にある食材で作れる簡単レシピです。そうめんが好きでも毎日同じめんつゆで食べていると飽きがきてしまいますよね。そんな時は豆乳やトマト缶などでアレンジしていつもと違ったそうめんを味わってみてはいかがでしょうか。

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