出汁をかける！のりたまチーズ温めん作り方・レシピ【ヒルナンデス】

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出汁をかける！のりたまチーズ温めん【材料】

1人前
・そうめん　2束
・片栗粉　6g
・ネギ　1/4本
・あおさのり　4g
・卵　1個
・3倍濃縮のめんつゆ　80㏄
・水　420㏄
・スライスチーズ　1枚

出汁をかける！のりたまチーズ温めん【作り方・レシピ】

田中嘉織

田中さんは人気そうめん専門店である東中野にある阿波や壱兆の店主でこれまでに500種類以上のレシピを考案され、『一年中そうめん』の著者でもあります。

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ヒルナンデス

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まとめ＆感想

和風だしをかけるそうめんなので全て和風にするのかと思いきや、まさかのスライスチーズでした。溶き卵をいれているので卵との相性がよさそうですね。味が想像できませんが、寒い時期に食べると美味しそうだと感じました。是非試してみてはいかがでしょうか。