2019/3/19に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか？』で春のお彼岸に関する特集が紹介されていました。その中でお墓まいりのふさわしい作法と題してお墓参りのマナーを紹介。実は多くの方があまりふさわしくない作法でお墓参りを行っているというのです。確かにお墓参りって見様見真似で行っているので正式なやり方は知ら...

キノコ類といえば低カロリーで激安のイメージがありますが、実はキノコの栄養素が凄い最近注目されているといいます。テレビ朝日系『林修の今でしょ！講座』でもその凄さを紹介。 しめじの凄い栄養素やどんな効能があるのか、調べてまとめてみました。...

スーパーに行ってレタスが置いてあるコーナーに行くと、外葉をちぎって捨てている人と捨てていない人がいますよね。あの光景をみて不思議に思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。 この記事ではレタスの外葉を捨てたほうがいいの？食べても平気なの？どう使うといいの？という疑問を解消していこうかと思います。...

コウサイタイ（紅菜苔）は中国が原産と言われる二年草で、チンゲンサイ（タイサイ）やターツァイと同じアブラナの仲間のお野菜です。見た目は菜の花に似ていますが、茎の部分が紫色になっているところが特徴的。旬の時期も菜の花と同じなので店頭で見かけた時は菜の花と間違えないように注意が必要です。 この記事ではコウサイタイ（紅菜苔）を...

マグカップを使っているとコーヒーやお茶の汚れがついて普通に食器用洗剤で洗っているだけでは取れなかったりしますよね。 今回、どのやり方で茶渋を落としていくと簡単で綺麗に取れるのか比較してみましたので、その方法を紹介していきたいと思います。 今回比較したのは、塩、重曹、アクリルたわし、メラミンスポンジ、キッチン用漂白剤...

わさび菜とは通年市場に出回っている野菜ではありますが、まだ馴染みのない野菜でもあります。八百屋さんで見かけたりしても、どのように調理すればいいかわからない。どんな味なの？と疑問に思われる方も多いと思い、この記事ではわさび菜の味や食べ方について解説していきたいと思います。...

2019/3/13に放送されたテレビ東京系情報番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」では料理の新常識を紹介されていました。その調味料に関する常識というのが、調味料の分量を詳しく解説するというもの。 レシピ本を見ていても調味料の正しい分量がわからない。どの調味料からいれていけばいいかわからないといった疑問を解消...

アスパラ菜の食べ方（簡単レシピ）！茹でる必要はある？お浸し？味は美味しいの？...

2019/3/5に放送された朝日放送テレビ番組『たけしの家庭の医学』では大腸がん予防成分としてグルタミン酸に注目。そのグルタミン酸を豊富に摂取できる食材として昆布を紹介。京都老舗料亭『菊乃井』3代目主人村田吉弘さんが編み出したグルタミン酸を十分に引き出すことができるダシの取り方を紹介。その方法とは？...

2019/3/5に放送された朝日放送テレビ番組『たけしの家庭の医学』では大腸がん予防成分としてグルタミン酸に注目。そのグルタミン酸を豊富に摂取できる食材として昆布を紹介。昆布を超えるグルタミン酸摂取量のある和風だしがあるのか検証、食材をピックアップして比較されていました。 比較された食材が『いりこ、あご、さば節、干しシ...