2019/8/22に放送されたテレビ朝日系テレビ番組『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』では野菜ソムリエから野菜プロに昇格した森之翼君が夏野菜の新常識を紹介。次週に放送される夏野菜の選び方や真似したくなる料理のコーナーを事前に紹介。その中で今週中にも紹介された内容が、冷やしおでんに使うトマトのだしの作り方。その作り方...

2019/3/5に放送された朝日放送テレビ番組『たけしの家庭の医学』では大腸がん予防成分としてグルタミン酸に注目。そのグルタミン酸を豊富に摂取できる食材として昆布を紹介。京都老舗料亭『菊乃井』3代目主人村田吉弘さんが編み出したグルタミン酸を十分に引き出すことができるダシの取り方を紹介。その方法とは？...