2019/6/27に放送された『ヒルナンデス』では残り物であと2日乗り切る木金レシピのコーナーで人気講師の小林まさみ先生が残ったピーマンを使って4品作りレシピを紹介。この記事では『イワシ缶×木綿豆腐でつくるイワシの味噌煮』の材料や作り方を紹介していきます。
イワシ缶を使った絶品イワシの味噌煮
材料
・豆腐（木綿豆腐）1丁
・水 100ml
・イワシの味噌煮館 1缶（150g）
【調味料】
★味噌 大匙１
★砂糖 小匙２
★醤油 小匙1/2
作り方・レシピ
- イワシ缶を汁ごと鍋に入れます
- 汁を煮汁として使うため、缶に水をいれ汁ごと鍋にあけていきます。
- 調味料★をいれていきます。
- 角切りにした豆腐を鍋にいれていきます
- 煮立ってきたら煮汁が少ないので落としぶたをして5，6分煮たら完成
調理のポイント
豆腐をいれた後、辛いのが好きな人は豆板醤、和風を好む方は生姜などをいれて味を変えてもOK!
仕上げに知らごまを振りかけると風味が増します。
この料理は煮汁が残るので水を加えれば冷や汁として使うのも美味しいです。
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まとめ
缶詰をそのまま食べても美味しいですが、たった数分の手間でアレンジおかずがつくれるのでれば旦那さんも喜ばれるのではないでしょうか。缶詰から作った料理だとは思えない一品にもなりそうですね。是非試してみてはいかがでしょう。
