鶏肉を買ってきたら冷蔵・冷凍保存しますよね。その工程にひと手間加えるだけで実際に料理するときの『下味』という手間が省けます。鶏肉を柔らかくさせながら下味をつけて保存する方法をご紹介していきたいと思います。 この記事では、お肉を柔らかくする下味のレシピ＋適した保存期間（実体験をもとに）も紹介していきます。...

サラダチキンといえば、コンビニで買えるダイエット食品。コンビニで買うのも美味しいですが自分で簡単に自分好みの味で作れるのであれば味に飽きずにダイエットも長続きしますよね？ この記事では自宅で炊飯器を作るサラダチキンの簡単な作り方を紹介していきます。...

中華のメイン料理ともいえる麻婆豆腐。日本の食卓でもよく出てくる副食品です。今回は麻婆豆腐丼のお米の部分をサラダに変えた麻婆豆腐サラダレシピをご紹介していこうと思います。 ただサラダの上に麻婆豆腐をのせたわけではなく、麻婆豆腐との相性も考えて作りましたので是非お試しください。...

最近インスタグラムでも都心でもサラダが流行しており主食（メイン料理）としてサラダを食べる人が増えてきました。私の家でも夜はサラダだけと徹底しています。相方がかなり体を絞っているので。 そこで毎日サラダを食べていても飽きないように、タイ料理のガパオライスをアレンジしたサラダを作ってみました！レシピをご紹介します。...

塩麹といえば、麹菌の作った酵素によって、米のでん粉やたん白質などが分解されお肉を柔らかくする働きがあるほか、程よい塩気がありお肉の味付けにも最適な調味料です。 この記事ではサラダ用に使う塩こうじチキンの作り方と保存法をご紹介します。...

サラダほうれん草の利点は生で食べれること！通常のほうれん草はあく抜きのための下処理で持ち前の栄養素がお湯に流れ出てしまいます。しかし、サラダほうれん草の場合その下処理の『茹でる』という工程をスキップできる為、栄養を逃さないのです！ この記事ではサラダほうれん草の食べ方、そしてサラダレシピをご紹介していきます。...

整腸効果が期待できるといわれているかぶ。煮ると柔らかくなって美味しいかぶですが、実は根の部分よりも葉の部分の方が栄養を多く含んでいます。捨ててしまいがちな葉っぱ部分ですが、苦みをあまり感じさせないかぶの葉レシピを紹介していきたいと思います。...

この記事では海外モデルが食べているようなケールのサラダを真似してオリジナルのサラダを作ってみましたのでレシピを紹介...