減塩効果があるとして最近だしが注目を集めています。そんなだしの定番が昆布＋鰹節のだしではないでしょうか。煮物であったりお味噌汁のだしとして使うことも多くあります。しかし、だしを取った後の昆布の調理法に悩まされますよね。そんな時に簡単に活用できる方法を紹介していきたいと思います。...

2019/4/9に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか？』では外国人が気になる『差』を紹介。その中で外国人が不思議に思っていたことが日本酒を升にいれてなみなみに注ぐというもの。確かに日本酒の飲み方って他のお酒に比べて独特ですよね。 その理由はお店側とお客さんの間で生まれたものだというのです。...

2019/4/9に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか？』では外国人が気になる『差』を紹介。その中で外国人が不思議に思っていたことが日本ではグリーンアスパラガスは生で販売されているのに、ホワイトアスパラガスは缶詰しかないというもの。確かに海外ではホワイトアスパラガスの料理が人気が高く生でも売られていますが日...

2019/4/1に放送されたTBS系テレビ番組『名医のTHE太鼓判』では油を特集。油の吸収率を抑える唐揚げの作り方を紹介されていました。その調理法とは？...

2019/3/26に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか？』では外国人が不思議に思うご祝儀袋の疑問『ご祝儀袋の水引が上向きのものと下向きのものの差』を紹介されていました。なぜご祝儀袋には上向きと下向きのものがあるのでしょうか。...

豆苗といえば、激安で一度使っても水につけておけば再度また育ってくることでも家庭に親しまれている野菜です。体にいいと聞いて普段の食事に取り入れている方も多いと思いますが、豆苗とはそもそも何の豆なのでしょうか。 この記事では『林修の今でしょ！講座』で紹介されていた豆苗がなんの野菜の子供であるのか、栄養や効能、そして栄養を効...

芽キャベツといえば、見た目はキャベツを小さくしたようなミニ野菜。芽キャベツが育つとキャベツになるの？と疑問に思われている方も多いと思いますが、これは品種の違いの為大人になってもきゃべつにはなりません。そんな芽キャベツの凄い栄養素を『林修の今でしょ！講座』で紹介されていました。キャベツよりも優れた栄養素とは？...

ミニトマトといえば、ミニ野菜の中でも代表格で人気を誇ります。お弁当や彩りをプラスする際に重宝されている野菜です。大きい野菜と小さい野菜を比較した時に、大きい方が栄養価が高いと思いがちですよね。 しかし、ミニトマトもある栄養素が通常のトマトよりも勝っています。『林修の今でしょ！講座』でミニトマトの凄い栄養を紹介されていま...

まいたけといえばキノコの中でも食感が独特で味もそうですが、食感を楽しまれている方も多いのではないでしょうか。最近そのまいたけの栄養素に注目が集まっています。テレビ朝日系『林修の今でしょ！講座』でもその凄さを紹介。 まいたけが免疫力をアップしてくれるというのです。その凄い栄養素とは？...

お線香というえば、ご先祖様に香りを楽しんでもらうためのもの。今までは普通のお線香をお供えするのが一般的でしたが、最近、ご先祖様が好きだった匂いのお線香を選んでお供えすることができる！と話題に。その新しいお線香の種類がとても可愛く懐かしい香りのものだったのでご紹介していきたいと思います。 お線香だけでなく、お部屋香として...