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一般的にダニの繁殖時期は6月~8月といわれています。今年(2019年)はとにかく雨が多く家を閉め切っていることも多かったためか、カビやダニが通常よりも繁殖している感覚がありました。特にダニに関しては最近になって刺されてかゆい思いをしたので対策しようと思いました。 私がダニに刺されたのは就寝中だったので明らかにベッドまた...
紫小松菜といえば、その名の通り紫色の小松菜で、通常の小松菜よりもエグみがなく、食べやすい特徴があります。今回八百屋さんで初めて見かけたので買ってみました! 紫小松菜が包まれている袋に農家さんがお勧めする食べ方・調理法が記載されていたのでその通りに作ってどれが美味しいのか検証してみました!...
ごまさばといえば、マサバ同様特定の地域ではブランド化されているサバです。最近注目されているEPAやDHAといった脂肪酸が含まれていることでも注目を集める魚で、ごまサバに関しては特に夏が旬となります。 秋といえばマサバの旬の時期に入ってきますが、本日スーパーでまさかのごまサバ1尾が98円と破格の値段で売られていたのでつい...
2019/9/30に放送された『ヒルナンデス』では人気コーナーの『今さら聞けない!料理の超キホン検定』で料理の基礎知識を紹介されていました。その中で特別講師である五十嵐美幸シェフが卵をふわふわにするニラ玉のレシピを紹介されていました。その作り方とは?...
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野菜スぺシャリトのどんです。料理の腕は中級レベルで新しい食材を見つけては美味しい食べ方を研究しています。野菜は栄養を逃さない調理法に詳しく、魚は現在勉強中で初心者~中級レベル(水産加工工場勤務)。お菓子作りは苦手なので初心者レベルです。
☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)
☞幼い頃にタイに滞在、ニュージーランド&スウェーデンにて留学、マレーシアでは仕事をしていました。世界の様々な料理を食べてきた経験を活かし多国籍料理を日本にある食材でできるだけ本格的な味に近づけられるように調理法を博学審問の姿勢で学んでいます。
☞料理のみならず、家事全般の時短法や最近はエシカルな暮らし方にも興味があるので環境に優しいエコ素材を使った掃除方法やキッチングッズなどを実際に試して感想を紹介しています。
☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)
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