最近色々な野菜を冷凍してどれだけ鮮度を保てるか、そして美味しく食べられるのか実験しています。その中で今回冷凍レタスと、一度塩ゆでした人参を凍らせたものを使えるレシピがないか考えていたところ、スープにするのが手っ取り早いのではないかと思い、トマトソースベースのポトフを作ることにしました。 とても美味しく出来上がったのでレ...