新型コロナウイルスの影響により緊急事態宣言が発令されて買い出しに行くのも自粛するために保存期間がなるべく長い食材を使った料理をすることも多くなったなんて方も多いのではないでしょうか。 今回は冷蔵庫に常備されていることが多い『ベーコン、ジャガイモ、玉ねぎ』と、ホワイトソース缶、そして冷凍のパイシートを使って超簡単にお子さ...
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タケノコって下ごしらえに手間がかかるのでなかなか丸ごと購入しようとは思えないですよね。米ぬかがないからアク抜きが出来ないなんて思っている方もいらっしゃるでしょう。 そんな方でも試したくなるとても簡単なたけのこのアク抜き方法があります。米ぬかも必要なく普段冷蔵庫に入っている食材を使ってアク抜きができるので是非試してみては...
日本人の食卓に最もなじみ深い貝ともいえるアサリですが、旬は3~5月と春の時期ということをご存知でしょうか。通年食べられる食材なので旬の時期がわかりづらいですが、旬だからこそ美味しいあさりを選んで食べたいですよね。 この記事では美味しいあさりの選び方を紹介していけたらと思います。...
しらたきはダイエット時の最強な見方だけでなく、お財布にも優しい食材のため食費を節約したい時にも重宝されています。そんな白滝を下ごしらえせずにそのまま使っていませんか? しらたきは下処理をすることによってより美味しくなるので是非ひと手間かけて調理してほしいです。 しらたきの下ごしらえは調理内容によって変えるのがおススメで...
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通常の人参はオレンジ色ですが、鮮やかな黄色の人参をご存知ですか?『金美人参』という品種なのですが、今回初めて八百屋さんで見かけたので早速美味しい食べ方を検証するために購入してみました。 普通の人参と何が違うのか、味はどんな感じ?美味しい食べ方はあるの?などの疑問をこの記事で解消していきたいと思います。...
スイスチャードという野菜をご存知ですか?私は今回八百屋さんで見かけて初めて知ったのですが、彩りが豊かでとても美味しそうな野菜なんです。 生で食べても大丈夫?どんな調理に使うと美味しくなるの?といった疑問をこの記事で解決していきます。...
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野菜スぺシャリトのどんです。料理の腕は中級レベルで新しい食材を見つけては美味しい食べ方を研究しています。野菜は栄養を逃さない調理法に詳しく、魚は現在勉強中で初心者~中級レベル(水産加工工場勤務)。お菓子作りは苦手なので初心者レベルです。
☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)
☞幼い頃にタイに滞在、ニュージーランド&スウェーデンにて留学、マレーシアでは仕事をしていました。世界の様々な料理を食べてきた経験を活かし多国籍料理を日本にある食材でできるだけ本格的な味に近づけられるように調理法を博学審問の姿勢で学んでいます。
☞料理のみならず、家事全般の時短法や最近はエシカルな暮らし方にも興味があるので環境に優しいエコ素材を使った掃除方法やキッチングッズなどを実際に試して感想を紹介しています。
☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)
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