通常の人参はオレンジ色ですが、鮮やかな黄色の人参をご存知ですか？『金美人参』という品種なのですが、今回初めて八百屋さんで見かけたので早速美味しい食べ方を検証するために購入してみました。 普通の人参と何が違うのか、味はどんな感じ？美味しい食べ方はあるの？などの疑問をこの記事で解消していきたいと思います。...

人参といえば冷蔵庫の野菜室に常に入っている野菜の1つでもありますね。漬物、サラダ、煮物、炒め物とどんな料理にも美味しく調理できますし、彩りや栄養面でも普段から食べていたい野菜です。しかし、人参って意外にも冷気に弱い！！私が使っている冷蔵庫は古いタイプのもので野菜室に入れておいても1週間位が限度。 そこで冷凍保存したら長...