【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフの冷やし中華のレシピ！タレも美味しく？

2019/7/22に放送された『ヒルナンデス』では料理の超キホン検定と題して料理の基本を紹介されていました。その中の1つとして紹介されていたのが特別講師として招待された中国料理「美虎」の五十嵐美幸シェフ。五十嵐シェフが冷やし中華の基本的な作り方を紹介されていました。その作り方とは？

冷やし中華レシピ【材料】

2人前
・茹で海老　2尾
・かにかま　2本
・キュウリ1/4本
・トマト　1/4個
・ハム　2枚
・水菜　適量
・卵　1個

付属の麺
付属のタレ

・おろし生姜　大さじ１
・ジンジャエール　80ml

冷やし中華レシピ【作り方】

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まとめ＆感想

いかがでしたか。薄焼き卵の焼き方のコツはとても参考になります。卵料理は火加減がとても難しいのでこういったコツは学んで自分のモノにしていきたいですね。また、ジンジャエールをタレにいれるという斬新なアイディアも試してみたいと思いました。特にこの暑い季節はスッキリ爽快な食べ物になりそうですね。