高菜といえばどのような調理法を思い浮かべますか？野沢菜、広島菜と共に日本三大漬け菜として有名なことから高菜漬けの印象が強かったりしますよね。 今回は漬物ではなく簡単に作れる高菜の万能炒めの作り方とその炒め物を使ったチャーハンレシピなどを紹介していければと思います。...

先日近所の八百屋さんに行ったら『マスタード』と書かれた葉っぱを見つけました。見た目はケール。粒のマスタードは知っているけど葉っぱは食べたことがなかったので早速購入してみることに！どんな味がするのか、どんな調理法が美味しく食べられるのかなど紹介していけたらと思います。 目次 マスタードの葉の味は？ マスタードの葉はマスタ...

プチベールとはご存じですか。プチベールって普段めちゃくちゃ小さいキャベツといった印象を持っていたのですが今回八百屋さんに売られていたものは大きいサイズのプチベール。新しいものを見つけたら試したくなる性分なので早速どう食べたら美味しいのか検証してみました！ 今回は失敗作もありましたが、その失敗を皆さんにはしてほしくないの...

八百屋にいったら、カリフラワーの隣にごつごつとした今まで見たことのない野菜を発見！どうやら『ロマネスコ』という野菜らしい。もちろん調理してみることにしました！下処理（茹で・電子レンジ）の仕方や4品作ってみましたので、ロマネスコを美味しく食べる調理法はどれであったか紹介していけたらと思います。...