先日思い付きでミニトマトからドライトマトを作ってみたのですが、その使い道も一緒に考えてみることにしてみました。ドライトマトといえばパスタやピザに使うことが多いですよね。またはオイル漬けにしてフランスパンにのせて食べるイメージがあります。
このブログではパスタはもちろん、他の料理への使い方や美味しくドライトマトを食べるレシピを考えてみたのでそれを紹介していければと思います。
目次
この記事の目次
ドライトマトはやっぱり王道のパスタに使う
材料
2人前
・にんにく 3かけ
・ドライトマト 好きなだけ(大体ひとつかみ分)
・オリーブオイル 大さじ3
・ツナ缶(オイル漬け)1缶
・スパゲッティ 2人前(100g×2)
・粗びきコショウ 少々
・MAGIC SALT(GARLIC) 小さじ1
・MAGIC SALT(PAPPER)小さじ1
・水700㏄+塩小さじ1(スパゲッティを茹でる用)
作り方
乾麺を生パスタ風にする方法を下記記事で紹介しています↓↓ 生パスタを自宅で食べたいという方にお勧めです。
ドライトマト特有の酸味がニンニクオイルと絡まってとても口の中でとろける美味しさ。ペペロンチーノにピッタリの食材だと再確認しました。
ドライトマトはトマトの塩味と酸味が凝縮されているので、MAGICSALTの塩味は控えめで大丈夫です。トマトが塩味をカバーしてくれます。
今回は唐辛子を加えていませんが、唐辛子を加えてもピリ辛になって美味しいでしょう。
やはりパスタとの相性は抜群ですね!というよりオリーブオイルとの相性が最高なのかな?とにかくとても美味しかったです。
ドライトマトの美味しいレシピ1:厚揚げとドライトマトのヘルシーピザ
材料
1~2人前
・厚揚げ 1枚
・ケチャップ 一面に広がる程度
・★オレガノ(乾燥) 適量
・★バジル(乾燥) 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ゴーダチーズミックス(私はTOPVALUを使用)好きなだけ
・粗びき コショウ
・ドライトマト 9個
作り方
ピザ生地を作る必要もなく、厚揚げで簡単に代用できてしまうので時短!しかもヘルシーで一石二鳥のレシピです。
私の旦那は分厚い厚揚げの煮物(和風)は食べられないのですが、この薄切りにした厚揚げは美味しい!と食べてくれました。薄くすることで豆腐感が薄れて食べやすくなるようです。
また、トースターで焼くことでまわりがカリカリになるのも美味しいポイント!
ケチャップだけでは日本風のピザになってしまうので、オレガノとバジルをケチャップにかけ即席ピザソースにしてみましたが、これが激うまでした。
ドライトマトをトッピングすることで、よりイタリアンな味わいに変わるのでこのドライトマト+オリーブオイルはマストです!いい酸味が加わります。
簡単なので是非試してみてください。これはおすすめです。
ドライトマトの美味しいレシピ2:ドライトマトのチーズオムレツ
材料
1人分
・卵 2個
・ドライトマト 5~6個
・マヨネーズ 大さじ1
・★アジシオ 5振り
・★コショウ 1振り
・★味の素 3振り
・★牛乳 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・チーズ(ゴーダチーズがおすすめ) ひとつかみ分
作り方
これは絶対に真似してほしい!自信をもって美味しいと断言します。
ドライトマトの酸味とチーズの塩味がよい塩梅となって旨味に変わっています。
いつも食べているオムレツに飽きてしまったなんて言うときにもいいですね。ドライトマトを加えることで一気に外国風の料理にかわります。オムレツ自体もともと外国か・・・( ´艸`)
味付けされているのでそのまま食べられます。物足りない方はケチャップをかけてもOK!私はマヨネーズをかけて食べるのが好きです。
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~ドライトマトはまだ残っているので何か他のレシピを思い付き次第随時更新していきます~