2019/9/11に放送された『ヒルナンデス』ではレシピ本が22万本も売れている大人気の家政婦マコさんが3時間で何品作る？節約＆時短技を使ってあらゆる料理を披露されていました。しいたけが苦手なお子さんでも食べることが出来るというなるべくしいたけの風味を消したオムレツの作り方を紹介されていました。その作り方とは？
しいたけ苦手な子供も食べれるオムレツ【材料】
・シイタケ 5個程度
・玉ねぎ 半個
・ひき肉 約50g
・卵 5個
・パプリカ みじん切り （赤、オレンジ 半個ずつ）
・玉ねぎ 半個
・ひき肉 約50g
・卵 5個
・パプリカ みじん切り （赤、オレンジ 半個ずつ）
【調味料】
・バター １かけ
・塩コショウ 適量
・生クリーム ボウル一周分
・チーズ（とろけるタイプ） 適量
・青のり 適量
※分量はテレビの映像をみて大体これくらいだろうと予想できる分量を紹介していきますので正確な数値ではありません。
しいたけ苦手な子供も食べれるオムレツ【作り方・レシピ】
１．しいたけは薄くスライスします。
２．薄切りにしたシイタケと玉ねぎを炒めます。バターをいれてコクと風味を加えます。
３．ひき肉を入れて塩コショウします。
４．ボウルに卵を割り入れて、生クリームと塩コショウをいれてかき混ぜます。
５．３で炒めた具を耐熱皿に敷き詰めます。
６．その上にチーズをトッピングします。
７．青のりを振りかけてしいたけの風味を消していきます。（しいたけ嫌いなお子さんがいる場合）
８．パプリカをみじん切りにして、７の上にのせます。
９．４でつくったたまごを８にいれてラップをします。
１０．電子レンジに入れて600w4分加熱したら出来上がりです。
家政婦マコさんの出版本
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まとめ＆感想
いかがでしたか。卵が苦手なお子さんもチーズをいっしょに調理することで食べやすくなったり、しいたけもなるべく薄く切ったり、青のりなどの風味の強い食材と一緒に調理することでシイタケ自体の風味を薄くしカモフラージュし、苦手な子も食べやすくなるといいます。是非試してみてはいかがでしょうか。
