2019/9/11に放送された『ヒルナンデス』ではレシピ本が22万本も売れている大人気の家政婦マコさんが3時間で何品作る？節約＆時短技を使ってあらゆる料理を披露されていました。すりおろした野菜・果物で簡単につくれる冷製トマトスープと梨のスープの作り方を紹介していきます。
冷製トマトスープ【材料】
この記事の目次
・トマト すりおろし 1個
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/4個
・パン粉 大さ1.5
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/4個
・パン粉 大さ1.5
【調味料】
・粉末コンソメ 大さじ1
※分量はテレビの映像をみて予想した分量ですので正確な数値ではありません。
冷製トマトスープ【作り方・レシピ】
１．トマトはミキサーにかけてすりおろし、保存容器にいれます。
２．玉ねぎと人参ははみじん切りにして、１に入れます。
３．粉末のコンソメで味付けをし、パン粉をいれて混ぜます。
冷製梨のスープ【材料】
・梨 1個
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/4個
【調味料】
・お酢
・水 梨がトロトロになる程度
・白だし 大さじ2～3程度
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/4個
【調味料】
・お酢
・水 梨がトロトロになる程度
・白だし 大さじ2～3程度
※分量はテレビの映像をみて予想した分量ですので正確な数値ではありません。
冷製梨のスープ【レシピ・作り方】
１．梨はミキサーにいれてすりおろしにします。
２．保存容器にいれて水で薄めます。
３．お酢を入れます。
４．玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして3に入れます。
５．白だしを入れて混ぜ合わせれば完成です。
家政婦マコさんの出版本
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家政婦マコさんの他レシピ
まとめ＆感想
いかがでしたか。梨といえば洋風な調理に使われることが多いですが、白だしとあわせた和風スープに応用するとはさすがマコさんです。アイディアが斬新ですよね。冷製トマトスープもとても美味しそうです。トマトの素材の味を楽しめそうです。是非試してみてはいかがでしょうか。
