正月やお祝いのイベントがあると食べる機会が増える鯛。尾頭付きの1匹丸ごと素焼きや煮つけにしたものを食すのが縁起がいいと考えられています。しかし、これを全部食べるとなると意外と大変だったりしますよね。 とても美味しいのですが、大勢の人が集まる席で骨を除いて取り分けるのも大変な為か、どうしても余ってしまうことがよくあります...

エシャレットとは、若採りのらっきょうのことで通年食べられる野菜です。食物繊維も多く含まれることから健康の為に食事に取り入れている方も多いのではないでしょうか。 そんなエシャレットの葉っぱの部分！ここも実は食べることが出来るのです。今回エシャレットを買ってきたので葉を美味しく食べる方法を2通り試してみたので紹介していきた...

エシャレットといえば、若採りのらっきょうのこと。エシャロットと勘違いしやすい野菜ですが、エシャロットはフランス料理やイタリア料理に用いられる小型玉ねぎを指します。今回私が使用するのは若採りらっきょうの方のエシャレットです。どちらもとても似ている食材なのでわからない場合は、パッケージに記載されている名称やスーパーの値札を...

ウコンといえば、ハウスウェルネスフーズが販売している『ウコンの力』の印象が強いですよね。ドリンクのウコンは知っているけど、生のウコンの調理法やウコンを調味料として使う方法などはまだ日本では馴染みないように思います。 先日八百屋さんでウコンを発見しました！生姜だと思って手に取ったら中がオレンジ色でウコンと書かれています。...

あさりといえば、春になると身がぷっくりとして美味しい時期になります。貝は6月が産卵の時期なので、春は産卵前で特に栄養が豊富だと考えられています。そんなあさりがスーパーで売られているのを見ても「砂抜きのやり方わからないし」などの理由によって購入を諦めてしまっている方も多いのではないでしょうか。 あさりは身も美味しいですが...

バレンタイン期間に特に陳列されるお菓子作りグッズ。今回はDAISOに売られているクッキーミックス粉、アイシングパウダー、チョコレートペン、アラザンを使って昔流行った『デコる』をクッキーにしていきたいと思います。 2020年頃かな？携帯だったり鏡をギャル風にデコるのが流行ったのを思い出しました。今はモノトーン、木目調、ラ...

コールラビといえば、ブラナ科の越年草。見た目はカブに似ていますがカブに比べて皮が分厚いのが特徴。実はみずみずしく、シャキシャキとしているのが魅力の野菜です。今回もいつもと同じく行きつけの八百屋さんで見つけたので実際に調理してどの食べ方が美味しいのか検証してみました。 通常であれば3種類は作るのですが、今回購入したコール...

新型コロナウイルスの影響による外出自粛が続き、家で過ごすことが増えてきたので、せっかくなのでインテリアを見直すことにしました。最近の私の流行は木と黒の組み合わせ。家具を木（特に杉）を使ってオイルフィニッシュを行い木目調を強調させながら、細かい部分でアイアンなどの黒をいれていくというもの。 そこで家電製品も黒にしていきた...

テレビで潔癖症の方が毎日歯ブラシを使ってシャワーを浴びた後にシャワーヘッドを掃除しているという内容をみて、「そういえば、シャワーヘッドで掃除していないな～」と思い、人気の高そうなクエン酸を使ったシャワーヘッドの掃除法を試してみることにしました。 お風呂の掃除は定期的に行っていましたが、シャワーヘッドの掃除はシャワーヘッ...

かき菜はアブラナ科のなばなの在来種で見た目はなばなそっくりの野菜です。北関東では実際になばな類をかき菜と呼ぶようなので同じものと考える方もいるようです。また『のらぼう菜』と同じ種と考えられているという情報もありました。一般的には栃木県佐野市をはじめとする地域で知られる野菜のようです。そんなかき菜を八百屋さんで発見したの...