体を鍛えており普段からバナナシェイクを飲んでいるのでバナナは私にとって欠かせない食材ですが、新型コロナウイルスの影響や緊急事態宣言下で以前よりも買い出しに行く回数が減りました。
1週間に1度買い出しをしていたところ、今では2～3週間に1回買い出しをしてバナナを補充しています。
季節や日射量によっても黒くなる進行の早さは異なりますが、1週間以上たつと黒ずんできますよね。
そんなバナナはケーキにしてしまおう！という記事です。笑 少し熟れているバナナはそのまま食べる気にもならないので潰して調理してしまった方が美味しく食べることが出来ます！しかも『おうちじかん』を持て余している方も多いはず？時間の有効活用にもなりますので是非試してみてください。
炊飯器を使うのでびっくりするほど簡単にバナナケーキが作れてしまいます。
目次
この記事の目次
黒くなったバナナを炊飯器でバナナケーキにしてみた！
材料
・バター 80g （10gは炊飯窯に塗る）＝有塩でも無塩でもOK!
・砂糖 80g
・ホットケーキミックス 1袋(200g）
・卵 2個
作り方・レシピ
バナナを長持ちさせる方法
バナナをより長く保存する方法は、、、、
- バナナスタンドを使って吊るして保存
- 冷蔵庫にいれない
- 日差しが当たる場所に置かない
- 軸の部分はラップまたはマスキングテープで巻く
これは私の経験ですが上記4点を気を付けていればバナナは1週間は長持ちします。
より詳しいバナナの保存方法は下記記事で紹介しています。☟
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そして気になるバナナの黒点の謎。なぜ黒い斑点ができるのか？疑問に思ったことはありませんか？
そんな疑問が解消できる内容となっています☟
バナナケーキの感想
難易度
超簡単！料理初心者の方でも簡単に作ることが出来ます。ホットケーキミックスを使っているので材料を混ぜて炊飯器で炊くだけです。炊いている時間も有効活用できます。炊飯器から出てくるバナナの香ばしい香りが溜まりません。
味
ホットケーキミックスを使っている分手抜きなので通常のバナナケーキのふんわりとした食感は再現できませんが、マフィンのような少し硬めの食感。個人的には有塩バターを使った方がバナナと程よい塩味で美味しく仕上がると思いました。無塩バターしかないという方はひとつかみ分程度の塩を生地に加えてもいいかもしれません。
噛めば噛むほど味が出てきて病みつきになります。
家庭でできる超簡単で庶民的な味のバナナケーキです。プロやお店で買えるような味ではないのでご注意を！笑
それでも美味しいので家族には好評でした＾＾
是非試してみてください♡
