【ヒルナンデス】冷凍おにぎりを使ったオムライスの作り方・レシピとは?

2019/7/18に放送された『ヒルナンデス』の人気企画、残りモノであと2日乗り切る!木金レシピでは管理栄養士で人気レストランののオーナーシェフである堀知佐子先生がが絶品料理のレシピを紹介されていました。その中の冷凍やきおにぎりを使ったオムライスレシピを紹介。

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【材料】

・冷凍焼きおにぎり(醤油ベース)5個
・魚肉ソーセージ 3本
・玉ねぎ 1/4個
・卵 4個
・胡椒 適量
・ケチャップ 適量

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【作り方・レシピ】

  1. 焼きおにぎりを耐熱皿に並べてラップをし電子レンジで5分加熱(500w)
  2. 魚肉ソーセージを5ミリほどの細切れに切っていきます
  3. ボウルに卵4個を割っていれ、よくかき混ぜます
  4. 刻んだ魚肉ソーセージのボウルに溶いた卵をいれます
  5. 玉ねぎはみじん切りにします
  6. 4のボウルに加熱した冷凍焼きおにぎりを投入します
  7. そのおにぎりを潰してほぐしていき、コショウで味付けをします
  8. 混ぜ合わせた具材を油をひいたフライパンに投入します
  9. くるくると菜箸でまぜながら、全体に広げていき、片面が焼けてきたら丸く形づくっていきます
  10. フライパンの端にすべての具材を寄せていき、最後お皿にもるさいに、焼き目が上になるようにのせていくイメージです
  11. 最後にけちゃっぷをかければ完成
 玉ねぎは炒めると甘味ができますが、より細かくしてみじん切りにしたものを生のまま使い食感を残すようにするのがポイントです。
工程7番ではお米の塊がなくなるまでほぐしていくのがポイントです。
このアレンジレシピは鍋に具材をいれてとマートジュースをいれ少し煮て、チーズをかけるとリゾットになります。

ヒルナンデス

『ヒルナンデス!』は、2011年3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55に生放送されている情報・バラエティ番組。日本テレビ「ヒルナンデス!」では暮らしに役立つ情報やトレンドアイテムなどを紹介しています

堀知佐子さんの本

堀知佐子さんは東京千駄ヶ谷にある『ル・リール』のオーナーシェフです。

まとめ&感想

いかがでしたか。オムライスは昔は卵かけご飯をそのまま焼いたモノだったといいます。その発想を生かしたレシピがこの焼おにぎりを使ったオムライスです。工程だけみていてはオムライスを作っているとは思えませんね。オムライスの卵を作るのが苦手という方でもこの方法であれば、卵がすでに米にコーティングされているので形だけ作ってしまえば崩れることがなく簡単に作れると感じました!

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