サラダ生活を心がけている人にとって毎日サラダを継続させていくための秘訣は『味の変化やボリューム感』にあると思います。そこで今日は少しボリュームをきかせたサラダを作ってみました。たまにはお肉の塊の入ったサラダが食べたくなるものです。
この記事では『ガーリックポークのサラダ』レシピをご紹介していきます。
ガーリックポークサラダの材料
2人前
【ガーリックポークの材料】
【ガーリックポークの材料】
- 豚肉（できればひれ肉）400g
- にんにく 2片
- マジックソルト（DAISO) PEPPER 適量
- バターとオリーブオイル 適量
- ローズマリー あれば適量
【サラダの材料】
- サニーレタス 2枚
- リーフレタス 2枚
- ミニトマト 5個
- アボカド 1個
- 赤玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/4個
- 塩 適量
ガーリックポークサラダのレシピ
【ガーリックポークの作り方】
- 豚肉はマジックソルトを両面にまぶしておきます。
- フライパンにバターとオリーブオイルをいれて、みじん切りにしたニンニクを入れてから火をつけます。
- にんにくが半分程度火が通ったらお肉をいれて両面こんがりと焼いていきます。
- 両面に色がついたら弱火にして蓋をし、蒸し焼き状態にして5分程度まち、中まで火が通ったら出来上がり
※ もし切ったときに中まで火が通っていなかった場合は耐熱皿にのっけて電子レンジで1～２分加熱すれば中まで簡単に火が通ります。
【サラダの作り方】
- 野菜は洗いましょう。（アボカド以外）
- 赤玉ねぎはスライスして（包丁で）塩水に3分程度つけておき水を切ります。そ
- サニーレタスとリーフレタスは手で一口大に切りお皿の一番下にひいてきます。アボカドはスライスして上にトッピング（包丁で）。
- 人参は皮は向かずにそのままピーラーで適量スライスしてサラダにトッピング
- ミニトマトは半分にきってお皿に盛り付けていきましょう
- 野菜をすべてお皿にトッピングしたら、その上にガーリックポークをのせます。
- ドレッシングはお好みのもので構いません。私はオリーブオイルとクレイジーソルトを混ぜたものをいつも使っています。
- ポークステーキがのっているので、クリーミー系、玉ねぎ系のドレッシングも合うと思います
感想
完璧にヘルシーであるとはいえませんが、サラダ生活をしていてたまにがっつりとしたものが食べたいときにお勧めのサラダレシピです。お肉自体がとても美味しいのでお肉を欲している方には適した料理かと思います。ひれ肉をお勧めする理由は脂分が少ないパーツであるからです。油が気になる方はバターも控えてオリーブオイルのみで焼くと更にヘルシーに焼き上がりますよ！
ステーキのように油を感じるお肉には玉ねぎが適していると感じます。玉ねぎをいれることにより脂っこさが少し和らぎさっぱりとした味わいに変わります！
是非試してみてください。
