生きくらげの食べ方や保存法！どう調理すると美味しいのか検証！

これはダントツ1に美味しい！！！肉厚でコリコリとした食感をダイレクトに感じることができます。

しゃぶしゃぶにしてわさび醤油で食べていると山の幸とは思えないほどシーフード感が出ます。まるで魚介のお刺身のようです。

とても柔らかい口当たりですが、新しい食感で、口の中でその珍しさを探求していく感じでした。

クセが無いのでとても食べやすく無限生きくらげ状態。さっぱりとしていますし、低カロリーなのでずっと食べていられます。笑　サッとゆでるだけなので調理時間もかからないのが嬉しい！

鍋キューブというプロの味付けを使っていることもありお店の味並みに美味しかったです。

一口目は春雨がフカヒレなのではないか？と思うくらい中華料理店で食べたことのある味に中華スープでした。

生のきくらげの肉厚でコリコリとした食感は春雨に負けずメインの食材としてその存在を主張してくれます。卵や春雨といった比較的柔らかい食材の中にきくらげの食感が加わることで飽きることなく食感を楽しむことができます。

これはお勧め！！中華スープにとても合う食材です！

味付けに白出汁を加えるか迷っていたのですが、油揚げをはじめにしっかり炒めておくことで油揚げの出汁が卵に絡みつきとても香ばしく出汁いらずの美味しい味付けになりました。

醤油を加える時は焦がし醤油になるようにフライパンに直接醤油をかけてから具材に絡めるとより美味しくなります。

生のきくらげは直火の加熱により硬くなるのか心配していたのですが、硬くなることなくコリコリとした食感を残していたので炒め物にも適していると感じました。

アジア系の味付けであればどんな味付けでも美味しくなると思います。生きくらげはその大きさも特徴です。
大き目にカットして炒めても良いのですが、その食感が他の具材を邪魔してしまう可能性があります。

豚・牛のバラ肉やロース肉は1枚が大きいので大き目のきくらげを一緒に炒めてもきくらげが具材を邪魔することなく美味しく食べれると思います。しかし、小さい具材と一緒に食べる時はきくらげが邪魔しかねないので、その具材と同じような切り方でサイズを整えてあげると良いでしょう。

これは間違いない組み合わせです。

豚骨ラーメンの付け合わせとして人気の具材ですから乾燥のものであろうと生のものであろうと美味しいです。

違いは生のものの方がよりきくらげの食感を味わえるくらいです。

インスタントラーメンだけでは栄養が気になると感じたときにも加えたい具材ですね。