食材

今までは日本では緑ピーマンが主流で市場に出回っていましたが、今ではスーパーにカラーピーマンなるものが売られています。パプリカとはサイズが違いますが、一体通常のピーマンと何が違うのでしょうか。気になったので栄養の違いや、パプリカとの違いなどを調べてまとめてみました。 ピーマンとパプリカの違い ピーマンもパプリカも実は同じ...

2019/7/23に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では食材の本来の味や栄養を冷凍という技法を使ってとことん引き出すのが得意な冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが冷凍保存のやり方、そしてそれを使ったレシピを紹介されていました。その中の１つであるキノコの冷凍保存法やそれを活かしたレシピとは？...

2019/7/23に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では食材の本来の味や栄養を冷凍という技法を使ってとことん引き出すのが得意な冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが冷凍保存のやり方、そしてそれを使ったレシピを紹介されていました。その中の１つである小松菜の冷凍保存法とそれを使ったレシピとは？...

2019/7/23に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では食材の本来の味や栄養を冷凍という技法を使ってとことん引き出すのが得意な冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが冷凍保存のやり方、そしてそれを使ったレシピを紹介されていました。その中の１つであるしじみの冷凍保存法を紹介していきます。...

2019/7/23に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では夏野菜の得する選び方と題して、代表的な夏野菜の選び方を紹介されていました。その中で枝豆の選ぶポイントと新鮮なナスの選び方をを紹介。また大葉の風味を良くする切り方も併せて紹介。その選び方や切り方とは？...

2019/7/23に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では夏野菜の得する選び方と題して、代表的な夏野菜の選び方を紹介されていました。その中でピーマンの栄養を逃さない切り方そして苦み成分を抑える方法も紹介していきます。...

2019/7/23に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では夏野菜の得する選び方と題して、代表的な夏野菜の選び方を紹介されていました。甘いトマトの選び方とは？またトマトの中身をぐしゃっと流れないようにする切り方を紹介していきます。 トマトの選び方 番組内で生産者の方は「真っ赤のトマトがお勧めです」と話され...

2019/7/23に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では夏野菜の得する選び方と題して、代表的な夏野菜の選び方を紹介されていました。甘いトウモロコシの選び方、見るポイントとは？...

2019/7/17に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』ではナスに含まれる成分の凄さに注目し、その効能そして効率的な食べ方などを紹介されていました。...

めんつゆにはいくつか種類があり、ストレート、2倍濃縮、3倍濃縮、4倍濃縮のものなどがあります。レシピ本どおりに調理をしようとしたときに、めんつゆ3倍濃縮のものを使った調理法が記載されていますが、家に置いてあるめんつゆが2倍濃縮のものでどれくらいの量をいれればいいかわからない！3倍濃縮のものを買わなければいけないのかなど...