葉生姜といえば、根茎がまだ小さく柔らかいうちに葉が付いた生姜を早い段階で収穫したものを指します。市場に出ている通常の生姜には葉っぱがついていませんが、この葉生姜には茎がついているのが特徴です。夏になると旬を迎え八百屋で目にすることが多くなりますが、通常の生姜と形状が異なるのでどのように食べたらいいのかわからないという方...

2019/9/3に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか』ではミニトマトとプチトマトの差を紹介されていました。確かに言われてみれば小さいトマトを『ミニトマト』と呼ぶ人と『プチトマト』と呼ぶ人がいますよね。その違いには理由があるのでしょうか。...

にんにくといえば、疲労回復効果があり健康に良いとされている食材の１つ。健康効果だけでなく、その美味しさの虜になっている方も多くいらっしゃるかと思います。にんにくが入っているだけで食欲がそそられますよね。そんな美味しいにんにくですが、厄介なのがその『ニオイ』。特に仕事の日のランチに食べて口臭が気になる！デート前なのにニン...

2019/8/29に放送されたテレビ朝日系テレビ番組の『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』では野菜ソムリエプロの森之翼くんが美味しいオクラの選び方を紹介されていました。また知っているようで知らないオクラのネバネバの栄養素を紹介されていました。...

2019/8/22に放送されたテレビ朝日系テレビ番組『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』では野菜ソムリエから野菜プロに昇格した森之翼君が夏野菜の新常識を紹介。次週に放送される夏野菜の選び方や真似したくなる料理のコーナーを事前に紹介。その中で今週中にも紹介された内容が、冷やしおでんに使うトマトのだしの作り方。その作り方...

2019/8/20に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか』ではししとうの辛くないものの見分け方を紹介されていました。つまりより辛いものが好きな人はそれとは真逆のものを選んで食べれば辛いししとうを見分けることができます。...

2019/8/7に放送されたテレビ東京系バラエティー番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』では夏を快適に過ごす新常識として夏野菜のピーマンを特集。ピーマンに含まれる栄養素『ピラジン』が凄い？その効能や栄養を逃さない調理法などを紹介されていました。その方法とは？...

2019/8/7に放送されたテレビ東京系バラエティー番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』では夏を快適に過ごす新常識としてどこから食べてもスイカの甘い部分が食べられるスイカの切り方を紹介されていました。その切り方とは？...

まくわうりといえば、ウリ科の仲間で夏になると市場に出てくる野菜です。しかし、メロンに似ている印象からフルーツとしても認識されています。まくわうりを食べたことがない方へ、まくわうりの切り方や食べ方を紹介していきます。そしてメロンとの違いが気になる方へその疑問を解消していければと思います。...

2019/7/17に放送されたテレビ朝日系テレビ番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』ではナスに関する新常識を紹介されていました。ナスの見分け方や、栄養を逃さない保存法、そして油の吸いすぎを防ぐ調理法も紹介されていました。その方法とは？...