メロンの中でも一番馴染みのある品種はアンデスメロンなのではないでしょうか。アンデスメロンとは温室栽培される高級メロンである「マスクメロン」に似た味わいで比較的安価に市場に出回っているメロンです。地域によって市場に出回る品種は異なるかもしれませんが、わたしの暮らす地域ではアンデスメロンが主流にスーパーで扱われています。 ...

ピーマンといえば食卓に欠かせない野菜の１つ。栄養価が高く常備しておきたい野菜ですが野菜室で保存しているといつの間にかしおれていることも。しぼんでしまうとせっかくのシャキッとした食感がなくなりしんなりとして味も落ちてしまいますよね。 このブログではピーマンをより長く保存出来て美味しく食べられる方法はあるのか検証してみまし...

大根といえば、通年食べられる野菜ですが、秋や冬のものは特に甘みが強くお鍋や煮物などに使うことが多いですね。寒い日に温まったホクホクの大根は本当に美味しく、おでんなんかももう最高です。 家庭で重宝される野菜ですが、意外と冷気に弱く冷蔵庫で保存しておくとしんなりと乾燥してしまいます。できるだけ大根を長持ちさせる方法、そして...

白菜はスーパーでカットされたものも売られていますが鍋に使うのはその半分程度で結局余ってしまうことが多くありませんか？私は2人家族なので1/4にカットされたものを買ってきても必ず半分は余ります。 葉野菜なので冷蔵保存をしておくとすぐに傷んでしまうんですよね。鍋に使った白菜は使い道も鍋としか考えておらず、冷蔵庫に眠ったまま...

老若男女に愛されるカレー。そんなカレーは1晩寝かせたほうが美味しいと言われていますよね。しかしニュースなどで作り置きしたカレーから食中毒が発生したなどといった怖いニュースを耳にすることも。カレーは簡単で美味しいレシピですが食中毒にかかりやすい食品でもあるため保存法には特に気をつけなければなりません。 この記事ではカレー...