食事

2019/6/24に放送された日本テレビ系テレビ番組『有吉ゼミSP』ではMr.シャチホコさんの23歳年上妻がドケチでものまね料理の達人ということで、『玉ねぎ』を使った1週間700円台(玉ねぎ10個）料理を作っていました。その完成度の高さに反響を呼んでいます。一回は試してみたい！と思わせるほどの出来栄えです。...

今朝八百屋さんに行った際に朝採れの皮つきヤングコーンを見つけました。ヤングコーンと言えば缶詰に入っているイメージでしたが、八百屋さんで旬なものを購入できるとは驚き！八百屋さんに簡単下処理方法や食べ方を教えていただいたのでここで紹介していきたいと思います。 ヤングコーンの茹で方・下処理は？ 八百屋さんで下処理の仕方を教え...

2019/6/5に放送されたテレビ東京系情報番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』ではイカに含まれるタウリンに注目。そして固くなりがちなイカの調理法を紹介されていました。調理法とは？...

2019/6/5に放送されたテレビ東京系情報番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』でははちみつの凄い栄養素と効能に注目。美味しいはちみつがこんなにも健康効果があった？その内容とは？...

2019/5/21に放送されたテレビ朝日系情報番組『林修の今でしょ！講座』ではブロッコリーの凄い栄養素を紹介。今まで知らなかった体への良い影響やどうやって食べると効果てきなのか紹介されていました。その内容とは？ ブロッコリーの凄い栄養素 国立がん研究センターなどが昨年4月がブロッコリーを含むアブラナ科の野菜を食べる程全...

2019/5/21に放送されたテレビ朝日系情報番組『林修の今でしょ！講座』ではブロッコリーの凄い栄養に注目。ブロッコリー研究の第一人者である旭川医科大学太田嗣人教授が伝授する栄養を逃さない調理法や鮮度を保つ保存法を紹介されていました。 ブロッコリーの栄養とは？ ブロッコリーがダイエットに効果的であったり、筋トレをして体...

なばなといえば、「菜の花」や「花菜（はなな）」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で春を告げる野菜としても知られています。しかし、「辛い」「苦い」という印象も強い野菜ですよね。 この記事ではなばなの辛みをできるだけ抑えて簡単に作れるなばなのレシピを紹介していきたいと思います。...

ケールといえば、青汁の原料として使われいることで有名ですが、最近では葉野菜としても購入が可能です。今まではその苦みが苦手ということで粉状になったものを飲む方が多かったのですが、サラダブームで葉野菜が注目されたこともあり、生でそのまま食べる方も増えてきました。この記事では生ケールと青汁の栄養の差や、他葉野菜との栄養の違い...

減塩効果があるとして最近だしが注目を集めています。そんなだしの定番が昆布＋鰹節のだしではないでしょうか。煮物であったりお味噌汁のだしとして使うことも多くあります。しかし、だしを取った後の昆布の調理法に悩まされますよね。そんな時に簡単に活用できる方法を紹介していきたいと思います。...

2019/4/9に放送されたTBS系テレビ番組『この差って何ですか？』では外国人が気になる『差』を紹介。その中で外国人が不思議に思っていたことが日本酒を升にいれてなみなみに注ぐというもの。確かに日本酒の飲み方って他のお酒に比べて独特ですよね。 その理由はお店側とお客さんの間で生まれたものだというのです。...