ニラって野菜室で保存していてもすぐにしんなりしてしまいますよね。長いから場所もとって他の野菜の重りに負けてしまったり冷蔵庫のサイズによっては曲げて保存しなければいけないので葉に負担がかかっている感じがします。 そんなニラの冷蔵保存もある方法を使うと長持ちすると某テレビ番組で紹介していたので早速検証してみることにしました...

春～夏にかけて旬を迎えるアジ。脂がのっていて美味しいのですが鮮魚は買ってきたその日に食べなくてはいけないと思いがちですよね。しかし、アジは下処理をして冷蔵でも冷凍でも保存できる食材です。 この記事では保存しても美味しく食べられる冷蔵・冷凍保存法と、解凍の仕方やその後の美味しい調理法を紹介していきたいと思います。...

バナナといえば多くの食卓に愛されるお手頃で美味しいフルーツの１つです。そんなバナナですがすぐに黒くなり熟れてしまうのが欠点でもあります。毎日食べたいけど保存が長く続かないので大量には購入できないし、頻繁に買いに行かなくてはなりません。かといってたくさん買いすぎた時には食べ残してまっくろくろ状態になって食べれなくなり捨て...

エシャレットとは、若採りのらっきょうのことで通年食べられる野菜です。食物繊維も多く含まれることから健康の為に食事に取り入れている方も多いのではないでしょうか。 そんなエシャレットの葉っぱの部分！ここも実は食べることが出来るのです。今回エシャレットを買ってきたので葉を美味しく食べる方法を2通り試してみたので紹介していきた...

えごまといえば、現在ブーム中のえごま油の原材料ですね。えごま油はスプーン1杯食べると健康に良いといわれていますが、原料となるえごまの葉の活用方法を知っている方は少ないのではないでしょうか。 八百屋さんに朝採りのえごまの葉が破格で販売されてたので買ってみました！味や保存方法、そして料理の仕方（レシピ）を紹介していきたいと...

2019/7/3に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』の生活力検定では夏定番の麺に注目。夏の麺といえば『そうめん』しかし、作りすぎてしまった時の保存法に困りますよね。それダメでは料理研究家の尾身奈美枝さんが茹でたそうめんの長期保存法を紹介されていました。...

2019/5/21に放送されたテレビ朝日系情報番組『林修の今でしょ！講座』ではブロッコリーの凄い栄養に注目。ブロッコリー研究の第一人者である旭川医科大学太田嗣人教授が伝授する栄養を逃さない調理法や鮮度を保つ保存法を紹介されていました。 ブロッコリーの栄養とは？ ブロッコリーがダイエットに効果的であったり、筋トレをして体...

2019/2/27に放送されたテレビ東京系情報番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」でいちごの凄い効能を紹介されていました。その内容は風邪予防や見分け方、保存法など生活に役立つ情報。この記事では番組で紹介されたイチゴの効能、見分け方、保存法を紹介していきます。...