キノコ類といえば低カロリーで激安のイメージがありますが、実はキノコの栄養素が凄い最近注目されているといいます。テレビ朝日系『林修の今でしょ！講座』でもその凄さを紹介。 しめじの凄い栄養素やどんな効能があるのか、調べてまとめてみました。...

コウサイタイ（紅菜苔）は中国が原産と言われる二年草で、チンゲンサイ（タイサイ）やターツァイと同じアブラナの仲間のお野菜です。見た目は菜の花に似ていますが、茎の部分が紫色になっているところが特徴的。旬の時期も菜の花と同じなので店頭で見かけた時は菜の花と間違えないように注意が必要です。 この記事ではコウサイタイ（紅菜苔）を...

わさび菜とは通年市場に出回っている野菜ではありますが、まだ馴染みのない野菜でもあります。八百屋さんで見かけたりしても、どのように調理すればいいかわからない。どんな味なの？と疑問に思われる方も多いと思い、この記事ではわさび菜の味や食べ方について解説していきたいと思います。...

2019/2/27に放送されたテレビ東京系情報番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」でみかんの凄い効能を紹介されていました。その内容というのがみかんが骨を強くするというもの。 この記事ではみかんの栄養素がどのように骨に影響を与えるのか紹介していきたいと思います。...

2019/2/27に放送されたテレビ東京系情報番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」でれんこんの凄い効能を紹介されていました。その内容というのがれんこんが花粉症改善に効果があるというもの。この記事ではれんこんの効能、花粉症に効果のある部位、簡単レシピなどを紹介していきます。...

2019/2/27に放送されたテレビ東京系情報番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」でいちごの凄い効能を紹介されていました。その内容は風邪予防や見分け方、保存法など生活に役立つ情報。この記事では番組で紹介されたイチゴの効能、見分け方、保存法を紹介していきます。...

ターサイ（搨菜、タオサイ）は中国読みではターツァイと呼ばれ白菜やチンゲンサイの仲間で、冬場になると八百屋やスーパーで見かけるようになる野菜です。 通年見かける野菜ではないので、調理をされたことがない人も多いのではないでしょうか。ターサイを実際に色々な方法で調理し食べてみましたのでそのレビュー（レシピ）を紹介していきます...

アイスプラントはハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物。葉の表面が凍ったように見える特徴を持つ野菜でシャキシャキとした食感を楽しめます。 この記事ではアイスプラントを生、茹で、焼いて食べてどれが美味しい？どんな味に変化するのか試してみました内容を紹介していきます。...

スウィーティー（果実）とは柑橘類のひとつで冬場になると日本のスーパーでも目にします。あまり日本では馴染みのない果物ですが、どのように食べるのか、どんな味なのか、いつが時期なのかなど、スウィーティーの疑問をこの記事で解消していこうと思います。...

ケールといえばスーパーフード。今までは青汁の原料として使われることが多くありましたが、現在ではスーパーに野菜として売られています。ケールを毎日の食卓に取り込みたいけど食べ方がわからない！という方も多いのではないでしょうか。 この記事ではケールの食べ方、茎の食べ方、加熱調理法をご紹介していきます。...