スーパーに行ってレタスが置いてあるコーナーに行くと、外葉をちぎって捨てている人と捨てていない人がいますよね。あの光景をみて不思議に思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。 この記事ではレタスの外葉を捨てたほうがいいの？食べても平気なの？どう使うといいの？という疑問を解消していこうかと思います。...

コウサイタイ（紅菜苔）は中国が原産と言われる二年草で、チンゲンサイ（タイサイ）やターツァイと同じアブラナの仲間のお野菜です。見た目は菜の花に似ていますが、茎の部分が紫色になっているところが特徴的。旬の時期も菜の花と同じなので店頭で見かけた時は菜の花と間違えないように注意が必要です。 この記事ではコウサイタイ（紅菜苔）を...

わさび菜とは通年市場に出回っている野菜ではありますが、まだ馴染みのない野菜でもあります。八百屋さんで見かけたりしても、どのように調理すればいいかわからない。どんな味なの？と疑問に思われる方も多いと思い、この記事ではわさび菜の味や食べ方について解説していきたいと思います。...

アスパラ菜の食べ方（簡単レシピ）！茹でる必要はある？お浸し？味は美味しいの？...

2019/2/27に放送されたテレビ東京系情報番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」でれんこんの凄い効能を紹介されていました。その内容というのがれんこんが花粉症改善に効果があるというもの。この記事ではれんこんの効能、花粉症に効果のある部位、簡単レシピなどを紹介していきます。...

ちぢみほうれん草といえば、冬の寒さを受けると糖度が８度以上になり甘味が強く歯ごたえがあるほうれん草です。冬場になると八百屋やスーパーで最近多く見かけるようになりました。見た目は通常のほうれん草とは異なりブーケのような形をしています。 この記事では八百屋にいた野菜アドバイザーに聞いたちぢみほうれん草の美味しい食べ方やアレ...

ターサイ（搨菜、タオサイ）は中国読みではターツァイと呼ばれ白菜やチンゲンサイの仲間で、冬場になると八百屋やスーパーで見かけるようになる野菜です。 通年見かける野菜ではないので、調理をされたことがない人も多いのではないでしょうか。ターサイを実際に色々な方法で調理し食べてみましたのでそのレビュー（レシピ）を紹介していきます...

アイスプラントはハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物。葉の表面が凍ったように見える特徴を持つ野菜でシャキシャキとした食感を楽しめます。 この記事ではアイスプラントを生、茹で、焼いて食べてどれが美味しい？どんな味に変化するのか試してみました内容を紹介していきます。...

整腸効果が期待できるといわれているかぶ。煮ると柔らかくなって美味しいかぶですが、実は根の部分よりも葉の部分の方が栄養を多く含んでいます。捨ててしまいがちな葉っぱ部分ですが、苦みをあまり感じさせないかぶの葉レシピを紹介していきたいと思います。...