ケールといえば、青汁の原料として使われいることで有名ですが、最近では葉野菜としても購入が可能です。今まではその苦みが苦手ということで粉状になったものを飲む方が多かったのですが、サラダブームで葉野菜が注目されたこともあり、生でそのまま食べる方も増えてきました。この記事では生ケールと青汁の栄養の差や、他葉野菜との栄養の違い...

ミニトマトといえば、ミニ野菜の中でも代表格で人気を誇ります。お弁当や彩りをプラスする際に重宝されている野菜です。大きい野菜と小さい野菜を比較した時に、大きい方が栄養価が高いと思いがちですよね。 しかし、ミニトマトもある栄養素が通常のトマトよりも勝っています。『林修の今でしょ！講座』でミニトマトの凄い栄養を紹介されていま...