スーパーに行ってレタスが置いてあるコーナーに行くと、外葉をちぎって捨てている人と捨てていない人がいますよね。あの光景をみて不思議に思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。 この記事ではレタスの外葉を捨てたほうがいいの？食べても平気なの？どう使うといいの？という疑問を解消していこうかと思います。...

コウサイタイ（紅菜苔）は中国が原産と言われる二年草で、チンゲンサイ（タイサイ）やターツァイと同じアブラナの仲間のお野菜です。見た目は菜の花に似ていますが、茎の部分が紫色になっているところが特徴的。旬の時期も菜の花と同じなので店頭で見かけた時は菜の花と間違えないように注意が必要です。 この記事ではコウサイタイ（紅菜苔）を...

わさび菜とは通年市場に出回っている野菜ではありますが、まだ馴染みのない野菜でもあります。八百屋さんで見かけたりしても、どのように調理すればいいかわからない。どんな味なの？と疑問に思われる方も多いと思い、この記事ではわさび菜の味や食べ方について解説していきたいと思います。...

2019/2/27に放送されたテレビ東京系情報番組「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」でいちごの凄い効能を紹介されていました。その内容は風邪予防や見分け方、保存法など生活に役立つ情報。この記事では番組で紹介されたイチゴの効能、見分け方、保存法を紹介していきます。...

サラダほうれん草の利点は生で食べれること！通常のほうれん草はあく抜きのための下処理で持ち前の栄養素がお湯に流れ出てしまいます。しかし、サラダほうれん草の場合その下処理の『茹でる』という工程をスキップできる為、栄養を逃さないのです！ この記事ではサラダほうれん草の食べ方、そしてサラダレシピをご紹介していきます。...