モロヘイヤといえば、そのぬめりが特徴で7〜8月の夏場に市場に出てくる野菜として知られています。夏バテ予防や美容効果があると考えられている野菜ですが、どのような栄養を含んでおり効能があるのでしょうか。 モロヘイヤが体に与えてくれる影響が気になったので調べてまとめてみました。 モロヘイヤの栄養や効能 モロヘイヤのβカロテン...

つるむらさきは通年流通していますが、収穫の最盛期が6～8月と夏を代表する野菜の1つです。スーパーで見かけたけど食べ方がいまいちわからないという方もまだ多いのではないでしょうか。オクラと同じようにネバネバ感を味わえる野菜ですので、夏の食欲がない時期でもするっと食べられちゃいます。 この記事ではつるむらさきの食べ方、下処理...