日本文化の象徴的な貝であるハマグリ。BBQに食べる焼き蛤は最高に美味しいですよね。他の貝に比べて肉厚なので食べ応えも感じられます。そんなハマグリですがホタテの貝のようにひもや肝の部分を取り除く下ごしらえは必要なのでしょうか。 このブログでははまぐりの下ごしらえのやり方、美味しい出汁の取り方、美味しい食べ方を紹介していけ...