2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』では「いまさら聞けない料理の超キホン検定」という企画で特別講師として五十嵐美幸シェフ(中華料理店『美虎』)が青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方を紹介されていました。そのレシピとは?...
名店レシピの記事一覧
2019/7/3に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では夏定番の麺に注目。この記事ではひやしうどんの喉ごしを良くする方法とアレンジレシピを紹介していきます。...
2019/7/3に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では夏定番の麺に注目。名店の方が市販の焼きそば、冷やし中華を美味しくする裏技を紹介されていました。そのやり方とは?...
2019/7/3に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では夏定番の麺に注目。激辛で有名な豊島区池袋の蒙古タンメン中本の店主白根誠さんが辛旨だれレシピを特別に紹介されていました。...
2019/7/3に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では夏定番の麺に注目。港区麻布十番にある総本家更科堀井の板前持田拓也さんが蕎麦(乾麺)にコシを出す方法を紹介。その方法とは?...
2019/7/3に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では夏定番の麺に注目。港区麻布十番にある「Piatto Suzuki」のオーナーシェフである鈴木弥平さんが乾麺を生パスタ風にする方法やこの夏に嬉しい冷製パスタの作り方を紹介。その方法とは?...
2019/7/3に放送されたテレビ東京系テレビ番組『ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では夏定番の麺に注目。特にそうめんはお手軽と食べやすいですがレパートリーがなくめんつゆの味に飽きてしまうことも。そんな方は必見のレシピです。この記事ではクリームカレーそうめんの作り方を紹介していきます。...
2019/6/28に放送された『ヒルナンデス』の「食いしん坊編中長が教える名店レシピ」のコーナーでは人気雑誌『dancyu』編集長である植野広生先生が名店のアジ料理のレシピを紹介されていました。 東京渋谷にある鮮魚魚力さんのなめろうの作り方を紹介していきます。...
2019/6/28に放送された『ヒルナンデス』の「食いしん坊編中長が教える名店㊙レシピ」のコーナーでは人気雑誌『dancyu』編集長である植野広生先生が名店のアジ料理のレシピを紹介されていました。 東京神田にある豚カツ豚しゃぶポンチ軒さんのアジフライ料理を紹介していきます。...
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サイト運営者情報
野菜スぺシャリトのどんです。料理の腕は中級レベルで新しい食材を見つけては美味しい食べ方を研究しています。野菜は栄養を逃さない調理法に詳しく、魚は現在勉強中で初心者~中級レベル(水産加工工場勤務)。お菓子作りは苦手なので初心者レベルです。
☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)
☞幼い頃にタイに滞在、ニュージーランド&スウェーデンにて留学、マレーシアでは仕事をしていました。世界の様々な料理を食べてきた経験を活かし多国籍料理を日本にある食材でできるだけ本格的な味に近づけられるように調理法を博学審問の姿勢で学んでいます。
☞料理のみならず、家事全般の時短法や最近はエシカルな暮らし方にも興味があるので環境に優しいエコ素材を使った掃除方法やキッチングッズなどを実際に試して感想を紹介しています。
☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)
☞幼い頃にタイに滞在、ニュージーランド&スウェーデンにて留学、マレーシアでは仕事をしていました。世界の様々な料理を食べてきた経験を活かし多国籍料理を日本にある食材でできるだけ本格的な味に近づけられるように調理法を博学審問の姿勢で学んでいます。
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