新型コロナの自粛期間に自宅にあるものでナンを作ってみることにしました。自粛期間インド料理屋に行きたくても行けなかったのでね。どうしても食べたくて。 せっかくならいくつかの材料の組み合わせで作ってみてどれが美味しいか検証したら楽しいのではと思い早速小麦粉＋〇〇を使ってナンを簡単に作ってみました。 今回試したものは、水、ヨ...

ウコンといえば、ハウスウェルネスフーズが販売している『ウコンの力』の印象が強いですよね。ドリンクのウコンは知っているけど、生のウコンの調理法やウコンを調味料として使う方法などはまだ日本では馴染みないように思います。 先日八百屋さんでウコンを発見しました！生姜だと思って手に取ったら中がオレンジ色でウコンと書かれています。...

2019/9/4に放送された『ヒルナンデス』では本格インド料理として、野菜ケバブの作り方を紹介されていました。私も留学していた時によくケバブ屋さんで頼んでいた料理で、日本に帰ってきてから食べたいな～っと思うことがよくあるメニューです。食べたことがないという方も多いかと思いますが、ハンバーグよりも更にあっさりとした味の為...

2019/9/4に放送された『ヒルナンデス』では、ゼロから学ぶスパイスの使い方や本格派のインド料理のキーマカレーの作り方などを紹介されていました。そのレシピとは？...