ごまさばといえば、マサバ同様特定の地域ではブランド化されているサバです。最近注目されているEPAやDHAといった脂肪酸が含まれていることでも注目を集める魚で、ごまサバに関しては特に夏が旬となります。 秋といえばマサバの旬の時期に入ってきますが、本日スーパーでまさかのごまサバ1尾が98円と破格の値段で売られていたのでつい...

金時草といえば、式部草（しきぶそう）とも呼ばれる野菜で標準和名では「水前寺菜（スイゼンジナ）」と言われています。葉の一面は緑、もう片面は紫と色に特徴のある野菜で、スーパーよりは八百屋で見かけることの多い野菜です。 今回、八百屋で金時草を買ってきたので食べ方・下処理法などを試して美味しいと思った調理法・レシピを紹介してい...

2019/9/30に放送された『ヒルナンデス』では人気コーナーの『今さら聞けない！料理の超キホン検定』で料理の基礎知識を紹介されていました。その中で特別講師である五十嵐美幸シェフが卵をふわふわにするニラ玉のレシピを紹介されていました。その作り方とは？...

2019/9/30に放送された『ヒルナンデス』では人気コーナーの『今さら聞けない！料理の超キホン検定』で料理の基礎知識を紹介されていました。その中で料理家であるあまこようこさんからそれぞれの料理に合うお肉の選び方を紹介されていました。...

2019/9/30に放送された『ヒルナンデス』では人気コーナーの『今さら聞けない！料理の超キホン検定』で料理の基礎知識を紹介されていました。その中で自宅で簡単に美味しく仕上げることができるペペロンチーノの作り方を紹介されていました。その方法とは？...

2019/9/30に放送された『ヒルナンデス』では人気コーナーの『今さら聞けない！料理の超キホン検定』で料理の基礎知識を紹介されていました。調理で困った時のキホン対処法をクイズ形式で紹介されていました。まな板がずれるのを防ぐ方法とは？固まった砂糖を元に戻す方法は？...

2019/9/30に放送された『ヒルナンデス』では人気コーナーの『今さら聞けない！料理の超キホン検定』で料理の基礎知識を紹介されていました。「はじめてでも、とびきりおいしい　料理のきほん練習帳（小田真規子著　高橋書店）」からほうれん草のお浸しの問題が出題されていました。...

2019/9/27に放送された『ヒルナンデス』では噂の女子キャンプサークルを体験ということでメイプル超合金の2人が秋の旬食材を使ったBBQを体験されていました。その中でキャンプの役立ちグッズとして紹介されていたガスバーナーやソーラーパネルと搭載したランプなどを紹介されていました。これらはキャンプの時だけでなくちょっとし...

2019/9/27に放送されたヒルナンデスでは噂の女子キャンプサークルを体験ということでメイプル超合金の2人が秋の旬食材を使ったBBQを体験されていました。その中でキャンプをする際に試してみたい！というレシピが2つありました。牛タンの塩釜焼をダッチオーブンを使って作る方法、そして、マシュマロパンプキンです。この記事では...

2019/9/26に放送された『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館｜テレビ朝日』では、専門店がみんなに教えたいSPというコーナーでは、しらすの専門店がしらすに関する蘊蓄（うんちく）を紹介されていました。知っているとちょっと得した気分？しらすの目利き方法や、役に立つ情報とは？...