新築物件で暮らす友人によると最新の浴室はカビが生えない設計でカビに悩むことがあまりないようなのですが、私は祖父母が建てた古い家で暮らしている為お風呂のカビには年中苦しんできました。 特に雨期は掃除頻度もあがって本当に大変！以前までは海外で暮らしていたのでカビに悩まされることがほぼなかった分、その大変さを今にして思い知ら...

以前タイのプーケットで暮らしていた際にベランダにラタン調のソファーセットを置いていました。日本に本帰国し同様のものが欲しいと思い探してみると日本では高価なものが多く、物価の違いに困惑してしまって、もどかしくも購入することを断念してきました。 しかし、新型コロナウイルスの外出自粛の影響により『ステイホーム』が主流になった...

ルバーブとはタデ科ダイオウ属の栽培品種で葉柄（ようへい）の部分を食用とする野菜ですが、その甘さと酸味を活かしてジャムにするなど果物同様の調理で食すことが多い食品です。 私が通う八百屋さんでも野菜コーナーではなく果物が置かれているセクションに陳列されていました。果物とは思えないその見た目が目を引き早速調理してみることにし...

梅雨の季節に入る前にお家の中で対策して起きたいのが防カビ、そして防ダニではないでしょうか。私は結婚するまでは海外のマンションや日本の団地に住んでいたのでそこまでカビが気にならなかったのですが、木造物件の一軒家に住み始めてからカビが気になるようになりました。 しかも浴室だけではなくお部屋のカビが気になるのです。日本は高温...

我が家ではお昼ご飯にサラダボウルを食べるので、夏になるとコリアンダーを入れて季節を感じています。また、エスニック料理も好きなのでメキシカンや、タイなどの東南アジア料理を作る際にはかかせない香草です。ダイエットや健康にもよいと最近注目をあびてからは市場にも多く出回るようになってきました。しかし、冷蔵保存で長持ちしないのが...

トルティーヤといえば、チキンラップ、そしてタコスミートやグアカモーレを挟んで食べるメキシカンタコスが美味しいですよね。私は実際にメキシコに旅行に行った際に屋台でケバブを巻いて食べたトルティーヤが忘れられません。 今回KALDIに立ち寄った際にトルティーヤの素となる『マサ』が売られていました。日本でもトルティーヤが簡単に...

寿司などに加工して朝廷に献上されていたこともある鮎。日本人にとって長く親しまれている川魚の代表格ですよね。 6/1は鮎の日ということでスーパーに鮎が売られていたので早速塩焼きを作ってみることにしました。 鮎のしたごしらえは思った以上にとても簡単だったので塩焼きにする工程含むレシピを紹介していきたいと思います。 目次 鮎...

おかひじきとはその名の通り、見た目がひじきに似ていることが名前の由来となっている一年草です。海藻のひじきとは異なり緑色鮮やかでシャキシャキとした食感が特徴でみずみずしい野菜です。 このブログではおかひじきの下ごしらえのやり方や美味しく仕上げる調理法・食べ方を紹介していきたいと思います。 目次 おかひじきの食べ方 下ごし...

スーラータン麺はまだ日本の市場にあまり出回っていない頃に初めて食べてその酸っぱさの中にある旨味に驚きを隠せなかったのを覚えています。日本食では表現できない『酢』を使った旨味。衝撃でしたね。今ではインスタント麺でも販売されるほどメジャーな中華麺の種類となりました。 スーラータン麺っていきなりめちゃくちゃ食べたくなりません...

らっきょうの旬の時期である5月頃から7月頃に八百屋や野菜コーナーに生のらっきょうが売られているのはご存知ですか。らっきょうと聞くと漬物コーナーにあるらっきょうの酢漬けを思い浮かべる人の方が多いのではないかと思います。 生のらっきょうは酢漬けのものよりもピリッとした辛さが持ち味なので漬物とはまた違う楽しみ方ができます。 ...