かんぴょうの煮方！乾燥のものを何分戻せばいい？アレンジレシピ！

かんぴょうといえば巻き寿司の具材として使われることが多く、その美味しさは病みつきでお子さんにも人気の高い食材です。スーパーでは既に煮てあるものもあれば、乾物の乾燥かんぴょうも販売されています。

乾燥かんひょうを買ってきたので、このブログではかんひょうの戻し方、煮方、アレンジレシピを紹介していきたいと思います。

目次

乾燥かんぴょうの戻し方

乾燥かんぴょうは戻すと一般的に長さは変わりませんが幅が広くなり、重量も5～6倍になります。

２の工程で今回は熱湯に浸けておきましたが、茹でるという選択肢もあります。かんぴょうをより柔らかくしたい場合は茹でると良いでしょう。

今回私はかんぴょうの煮物を作っていくので茹でずに下ごしらえはお湯で戻すのみにしました。

かんひょうの煮方

材料

作り方

アレンジレシピ

厚揚げのかんぴょう挟み

【材料】

★は上のかんぴょうを煮る時とほとんど変わらない材料なので、かんぴょうと一緒に厚揚げを煮てしまっても構いません。

【作り方】

いかがでしたか。皆さんの参考になっていたら嬉しいです♡