LOSTwithVEGES

最近色々な野菜を冷凍してどれだけ鮮度を保てるか、そして美味しく食べられるのか実験しています。その中で今回冷凍レタスと、一度塩ゆでした人参を凍らせたものを使えるレシピがないか考えていたところ、スープにするのが手っ取り早いのではないかと思い、トマトソースベースのポトフを作ることにしました。 とても美味しく出来上がったのでレ...

先日居酒屋に行った時に棒棒鶏風の冷ややっこを口にし、「これは旨い！」家に帰ってこれを冷ややっこではなくがっつりサラダ飯として作ってみたいと思い、棒棒鶏（バンバンジー）風の野菜たっぷりお洒落サラダを作ってみました。かなりオリジナルにアレンジしているのでバンバンジーじゃない！と思われてしまうかもしれませんが、お肉とたれの味...

野菜をメインにした料理を食べたい。ダイエット中でなるべく糖質を抑えたいという方には是非試していただきたいサラダレシピです。唐揚げはめんつゆで味付けをするという以前『林修の今でしょ！講座』で紹介された時短レシピを採用しました。サラダは唐揚げに合いそうな野菜をピックアップしています。野菜の切り方や下処理の仕方もこだわってみ...

ケールといえばスーパーフード。今までは青汁の原料として使われることが多くありましたが、現在ではスーパーに野菜として売られています。ケールを毎日の食卓に取り込みたいけど食べ方がわからない！という方も多いのではないでしょうか。 この記事ではケールの食べ方、茎の食べ方、加熱調理法をご紹介していきます。...

サラダ生活を心がけている人にとって毎日サラダを継続させていくための秘訣は『味の変化やボリューム感』にあると思います。そこで今日は少しボリュームをきかせたサラダを作ってみました。たまにはお肉の塊の入ったサラダが食べたくなるものです。 この記事では『ガーリックポークのサラダ』レシピをご紹介していきます。 ガーリックポークサ...

中華のメイン料理ともいえる麻婆豆腐。日本の食卓でもよく出てくる副食品です。今回は麻婆豆腐丼のお米の部分をサラダに変えた麻婆豆腐サラダレシピをご紹介していこうと思います。 ただサラダの上に麻婆豆腐をのせたわけではなく、麻婆豆腐との相性も考えて作りましたので是非お試しください。...

最近インスタグラムでも都心でもサラダが流行しており主食（メイン料理）としてサラダを食べる人が増えてきました。私の家でも夜はサラダだけと徹底しています。相方がかなり体を絞っているので。 そこで毎日サラダを食べていても飽きないように、タイ料理のガパオライスをアレンジしたサラダを作ってみました！レシピをご紹介します。...

サラダほうれん草の利点は生で食べれること！通常のほうれん草はあく抜きのための下処理で持ち前の栄養素がお湯に流れ出てしまいます。しかし、サラダほうれん草の場合その下処理の『茹でる』という工程をスキップできる為、栄養を逃さないのです！ この記事ではサラダほうれん草の食べ方、そしてサラダレシピをご紹介していきます。...

整腸効果が期待できるといわれているかぶ。煮ると柔らかくなって美味しいかぶですが、実は根の部分よりも葉の部分の方が栄養を多く含んでいます。捨ててしまいがちな葉っぱ部分ですが、苦みをあまり感じさせないかぶの葉レシピを紹介していきたいと思います。...

この記事では海外モデルが食べているようなケールのサラダを真似してオリジナルのサラダを作ってみましたのでレシピを紹介...